茶冷后浑好还是不好？ 不知道大家有没有遇到过这样的情况，就是在泡茶的时候，如果没有及时的趁热喝掉，等到茶变凉的时候，会发现原本清亮的茶不怎么清亮了。冷后浑的主要原因是茶中含有的茶黄素、茶红素和咖啡碱，度较低时，这几种物质就会缔结在一起，度高时，则缔结不明显，随着度降到最低，这时的缔结物最大，浙江云南普洱茶批发自然会出现冷后浑(茶乳酪)。
所以冷后浑只能说是本身无害，普洱茶圆饼怎么装盒子里茶叶可以放心饮用，只能当作判定茶叶内含多酚类物质含量的手之一，但不是唯一，出现冷后浑只代表了这款茶内含物质比较丰富，某一方面表现优越。这些浑浊物呈乳状，因此又被称为“茶乳酪”，是红茶独有的一种特性。之所以会出现“冷后浑”，那是因为茶叶中的茶多酚，茶多酚主要以儿茶素的形态存在。在发酵氧化的过程中。
与“冷后浑”正好相反，一旦茶出现“冷后酸”，就说明在茶叶加工过程中，有些工艺控制不当。 就普洱茶正常的滋味来说，酸是不好的形容词，这个酸味可能在以下几种情况下产生。普洱茶的制作原料为云南大叶种晒青茶，茶叶内含物质较为丰富，因而在品饮时出现“冷后浑”的现象也就不足为奇。那么要如何判断普洱茶浑浊是“冷后浑”，还是品质问题呢？非常简单。
冷后浑也称为茶结晶，形成的原因在于茶叶中含有的茶黄素、茶红素和咖啡碱在随着茶度变低时，逐渐缔结在一起，使得茶看起来浑浊。 茶出现冷后浑的现象。引起冷后浑的主要原因，正是茶叶中所含有的茶黄素、茶红素及咖啡碱等物质。 刚刚出时，由于用的是沸水冲泡，茶还处于较高的度。 而其中的各种物质，也以游离的状态存在着。
冷后浑，晚上运动后适合喝普洱茶哪种壶泡普洱茶用呢是优质红茶的一个象征。在冲泡一杯品质好的红茶时，将茶放置待凉，茶就会出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象--这种现象，普洱茶在浙江超市里卖多少钱即被称为“冷后浑”。简单来说，冷后浑的主要成分，是茶黄素与咖啡碱形成的有机络合物。在高下，茶黄素和咖啡碱溶于热水中，各自好好待在茶中，相安无事。茶冷却后。
乌龙茶属于半发酵茶，冷后浑是正常物理现象，一般是茶内质丰厚的表现。一般出现于高档红茶，是量高档红茶的一个标准。轻微的冷后浑是正常现象。红茶“冷后浑”的知识就科普到这，说到这相信多茶友此时肯定在懊恼，平时浪费了那么多好茶。不过现在知道也不晚！谁不是从茶叶小白到怎么会喝茶的高手的了。
|来源：周景曜
