新工艺白茶的工艺新在-新工艺白茶制作流程

白茶工艺

据查证，新工艺白茶的工艺流程是: 叶-萎凋-轻揉-烘焙-毛茶-整形-拣剔-复焙-成品茶。 按照福建省地方标准，新工艺白茶共分为两个等级，特级与一级。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。原料选用一芽二、三叶茶青，其外形叶张略有缩褶，那么，我们现在就大致的来了解下新工艺白茶的特点。

品品香白茶

新工艺白茶是在白茶的基础上，通过创新的加工工艺，形成了一种新的白茶品类，喝老白茶坏处多吗其制作工艺与传统的白茶基本相同，也是通过日光萎凋和干燥两道工序完成。只不过，白茶投茶量5克是多少新工艺白茶在干燥时。“福鼎白茶”是茶界大热门，喝白茶肚子胀怎么回事更多人开始关注白茶。当你接触到“新工艺白茶”、“传统工艺白茶”这两个词时，安溪白茶产地在哪个省安吉白茶买什么茶叶好恭喜你，要进阶白茶饮用知识了！本期白茶学堂，就为你深扒。

1，什么是新工艺白茶 新工艺白茶是原来传统工艺白茶的基础上，工艺制法作了创新，增加了发酵和揉捻两道工序，形成了区别于传统白茶的新工艺白茶。新白茶对叶要求不甚严格，原料来源泛，春、均可采制，一改传统白茶重视原料的工艺特点。 2、萎凋 ？ 新白茶萎凋方法有自然萎凋和加萎凋两种。

传统工艺新白茶滋味表现为清嫩爽，如何区分白茶自然萎凋 茶香味以毫香、花香、果香为主。 老白茶滋味则更为醇厚顺柔甜， 经过转化，香气多为陈香、药香、枣香。 新工艺白茶经过揉捻。新工艺白茶主要是在传统白茶的基础上加了轻微揉捻的环节，经过轻微揉捻，叶片细胞壁受到破坏，使得茶多酚与多酚氧化酶大量结合，发生酶促氧化反应，茶多酚的氧化更加迅速而深刻。

新工艺白茶的优点

除了制作工艺上的区别，传统工艺白茶和新工艺白茶的外形上也有一定差异。传统工艺白茶的外形自然展，因为经过脱水，茶叶会微微弯曲，最后的成品颜色会呈现灰绿或者墨绿。按对方的说法，现在随着白茶大火，不少茶叶产区选择跟风加入。很多乌龙茶产地会选择包括占、奇兰、金牡丹等茶树品种为原料，采下来按照白茶的工艺进行加工。

新工艺白茶制作流程

新白茶的工艺和发展历 政和白茶与福鼎白茶的加工流程如下:政和白茶的加工流程:工艺流程:叶→萎凋→烘焙→毛茶。在晴好天气条件下进行加工。A:新工艺白茶简称新白茶，是福建省为适应香港地区的消费需要，在上世60年代开的新产品。既然叫新工艺白茶。